基本の重ね煮(椎茸・玉葱・人参・塩)

以前友達からもらった　戸練ミナさんの重ね煮レシピ本、愛用で基本の重ね煮は頻繁に作ります。
スープ、トッピング、サブ、ソースと応用範囲はいっぱいで大好きな常備菜のひとつです。