マルコメ料亭の味粒味噌フリーズドライで、春野菜，ニンニクたっぷりおかず味噌麹

こんにちは😆お出かけや、病院付き添いで、明日まで、外食続きますが、昨日，フリードライの粒味噌を,頂いたので，どうしても使いたくて🤣😂夜な夜な，味噌麹を,作ってみました😆
作り方は、いつもの塩麹とほぼ同じ😊
具だくさんの春野菜を,アワビオイスターソース，酒で、チンして，麹，水，塩等混ぜて，キッチンペーパーで、蓋をして混ぜながら放置するだけ😆
夏場やし、日持ちさせたいから、塩分多めでしょっぱ目ですが、おいしー😆
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【春野菜のニンニク味噌麹】
①
タケノコ，ワラビ，新玉ねぎ，人参，水菜、ニンニク，生姜を,みじん切りにして、袋に入れ，アワビオイスターソース，酒を,入れてレンチン🎶（2分半～3分）
②
①に、みじんにしたミニトマト、クレイジーソルト，粒味噌，塩，白だし，水、感想麹を,入れて，混ぜて，キッチンペーパー等で、蓋をして放置😆

麹が、柔らかくなるまで，（6時間以上放置）頻繁に、混ぜて，冷蔵庫に、入れたら完成です😆
（1日一回は混ぜた方がいいです😉）

味見したら、ニンニクめっちゃ効いてる味噌😆

いい、万能調味料，またでけた😆😆
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