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手料理
- 2013/01/26
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カボチャとあらめの黒練り胡麻ソース
レシピ
作り方
- 1
- かぼちゃは食べやすい大きさに
あらめは5分くらい水にさらす
- 2
- フライパンに菜種油を入れ、しんなりするまで玉ねぎを炒める
- 3
- 玉ねぎの上にかぼちゃ、水をきったあらめをのせて、かぼちゃがかぶるくらい水を入れふたをする。弱火で15分蒸す
- 4
- しょうゆを2回しくらい回し入れて、ふたをして5分
- 5
- 5分たったら、かぼちゃが崩れないようにかきまぜ、さらに5分。
味が薄いようなら、しょうゆを足す
- 6
- ○を全部まぜて、上にかける
ポイント
しょうゆをいれて5分たった時、水分が多いようなら、ふたを外して煮て下さい
もぐもぐ! (18)
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ありがとうございます(*^_^*)
あらめもソースも黒いんで、見た目微妙なんですが、、、
味付け、しょうゆだけなのに、、味わい深いです。。