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手料理
- 2014/09/10
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タコの塩辛で和風ピザ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 強力粉 、ドライイースト、塩 、砂糖、オリーブオイル をフードプロセッサーのドウブレードで混ぜながら、ぬるま湯を入れる 。ひとかたまりになって3分ほどこねたら45℃で30分ほど発酵させる。
- 2
- 1を2等分して丸めて、麺棒で伸ばす。フォークで穴をあけて、生地に醤油を塗り、タコの塩辛 、お餅、チーズ、青ネギ、鰹節をトッピングして、無水鍋のフライパンまたはオーブン200℃で20分焼く。
ポイント
タコの塩辛の代わりにイカの塩辛やアンチョビーでもOK!
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Figgaro白ワインや日本酒のおつまみとしても最高！
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