ピーマンとエノキの炒め物

ピーマンとエノキを塩胡椒で炒めたシンプルな炒め物。
子供の頃、祖母が作ってくれたものです。
それまでピーマンが苦手だったのですが、コレを食べてからピーマンが大好きになった思い出の一品です。