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手料理
  • 2013/01/23
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鶏もも肉の柑橘味噌漬け焼き

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柑橘のコンフィチュールとお味噌で味噌床を作って、モモ肉を漬け込みました。焼く時にクーモンという金柑に似た果実をスライスして香り付。さっぱりしたコクが出て
白ワインに合いますよ〜
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