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鶏チャーシューの作り方は鶏ハムと同じ‼️
鶏胸肉に紹興酒、老抽王、四川麻辣醤、生姜すりおろし、大蒜すりおろしで味付けし1晩寝かせてから、沸騰したお湯に入れ蓋をして10分コトコト❗火を消して15分放置❗
そしてしっかり冷ましてからカットすると肉汁が出にくいです🤩👍🎶
しっとり柔らかい鶏チャーシューに小松菜と白髪葱、鶏チャーシューに漬け込んでいたタレを煮詰めてフライドガーリックを加えたタレを掛けて出来上がり✋🎶
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