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手料理
- 2022/02/27
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牡蠣の土手鍋風グラタン
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 牡蠣は、綺麗に洗い、水気をきり。片栗粉をまぶして
サラダ油をひいた、フライパン等で、キツネ色にさっと
表面を焼く。
長ネギは、6cmくらいに切り、サラダ油をひいたフライパン等で
じっくりキツネ色にいためる。
椎茸も、サラダ油をひいたフライパン等で軽くいためる。
厚揚げは、4つ切り入りの一枚を3等分に切り。
うまつゆと水で、さっと煮る。
味噌の土手の材料を混ぜ合わせておく。
- 2
- うまつゆホワイトソースは。
小鍋に、バターをゆっくりと溶かす。
そこに、薄力粉を入れる。
弱火で、火にかける。
厚揚げを煮た汁と、豆乳を合わせたものを少しずつ
加えていく、加える度にしっかり攪拌して、焦がさないように
数回に分けて、豆乳と煮汁を合わせたものを加えるていく。
とろみが、ついてくる。
緩めの仕上がり？
- 3
- スキレット等に、ホワイトソースを敷く。
縁に味噌の土手を、作っていく。
具材を、綺麗に並べて上からも、ホワイトソースを
かける。
チーズも乗せる。
- 4
- オーブンレンジのグリル機能で、
上下、入れ替えながら、25分くらい焼いていく。
12分くらいで、上下入れ替える。
焼き上がったら、小口切りの葱、一味唐辛子を
散らす。
もぐもぐ! (153)
リスナップ (25)
いま人気のレシピと料理写真
食べたく、色々考えて作りました😋
前作より、こっちの方が理想的な仕上がり😋
ちゃんと、味噌の土手崩して混ぜながら
食べてね👀
締めに、ご飯混ぜでいいかも(๑>◡<๑)
牡蠣グラタンの見本を、させて頂いた
シュトマミー。お呼びしちゃお╰(*´︶`*)╯♡
#牡蠣 #土手鍋 #グラタン #うまつゆ
牡蠣もチーズも大好き、それにシメにご飯🍚
最高ですねー
めっちゃ⤴️⤴️美味しいやつﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
味噌土手崩しながら😃
ハフハフしたい( ≧∀≦)ノ
🥖食事はもちろんのこと
やっぱり🍷🥂(^_^)／▼☆▼＼(^_^)乾杯🎵🎵
遅くなってごめんなさいね
土手焼きグラタン
レオン君いろいろ頑張ってますね。
お料理アイデア湧いてくるレオン君の腕と頭に脱帽❗️
SDさん
こんな頑張っているレオン君に
頑張っているで賞あげてくださーい🙇♀️🙇♀️
お返事遅くなりました🙇♂️
わあ、僕の土手鍋グラタン作ってみようって思って頂けて嬉しいです😆
グラタンは、表現難しい😅
締めにご飯で、リゾットにリメイクです😉👍
ありがとうございます😊
お返事遅くなりました🙇♂️
きなこさんが、きゃーってなる食材👀
たくさん入ってます。😆
牡蠣は、大粒が美味しいですね😁
濃く深めの白ワインとか合いそうかも😚
ぼくは、酔っちゃいますが笑笑
ありがとうございます。😄
お返事遅くなりました🙇♂️
マミーの牡蠣グラタンみてから、どうしても
作りたくてって考え出しました👀
ネットで、30粒〜45粒のLサイズの牡蠣です💡
2980円でした💡
マミーの片栗粉つけて表面焼く、技法真似しました😙
火を通しても、縮まなくて食べ応えありました😄👍
嬉しいお言葉を、おかけくださりありがとうございます🥰
賞、頂ける様にもっと頑張りますヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
牡蠣ってさ
せっかく大きい粒買っても縮むんだよね、
大粒だと個数食べなくても
食べた満足感あるよね。
9粒使ったの⁉️
まだあるの？
後何に使うのかな〜⁉️
今回グラタングランプリに応募している人多すぎ😭💦💦💦
賞を取る人ってまさに拍手もんだよね👏👏👏👏👏👏👏🤣🤣🙇♀️🙇♀️🙇♀️
そうです。
いつも、スーパーで買うのは縮んでしまう。😂
オイル煮とかしたら、何処に牡蠣は行ったになります。笑笑
1人あたま、3粒です💡
大きいから、少なくても食べ応えある一品😊
何作ろうかな😙
炊き込みご飯に、カキフライに、何作ろうかな😋
結局無難な牡蠣フライして食べた👏👏
息子がねちょうど遊びにきて
3人で5粒ずつ
タルタルないの⁉️と言われた時には
ゆで卵まで作ったけれど
早めに息子が来たので
慌てて食べさせたので、タルタル間に合わなかったわ💦💦💧💧
シュトママはせっかちな性格なので
後悔してます。
その後息子ゆっくりしていったので
慌てないで
タルタルソース作ってから
牡蠣フライあげれば良かったと残念。
レオン君
残りは何か作ったら
また
呼んでね👏👏👏👏💕💕💕🙇♀️🙇♀️
僕もわりと、せっかちかな😆
1人、5粒なら、お腹いっぱいになりそう😄👍
タルタルソース、作るってところが愛情ですね👏👏🥰
わかりましたよ。😉
また、お呼びいたしますね（＾Ｏ＾☆♪
こちらにも〜💕
大好きな牡蠣が入ってる💖
美味しそうなグラタン😋✨
これは食べたい〜‼️
牡蠣お好きですか？👀
味噌味で、美味しいですよ😁
こずりんさんも、お試しくださいね😙💡