～蛍いか菜の花、独活の酢みそ和えバジル風味～ #シェフごはん

※蛍いかはお湯に酒を入れ再度火を通す事で身がプリプリとなり臭みも抜ける。\n\n※ウドは切ってから酢水や塩水につけてアクを抜く。