ソーキ汁

ゆかゴリラさんがスペアリブのスープを投稿されているのを見て、あ！母さんのソーキ汁❗️って思い出し、母と久々に電話で話すことができました。

昆布を買い忘れ、急遽、細切り昆布で…

昆布鰹だしに味付けは島マースのみの薬膳料理です。

約4時間、とろ火でゆるりゆるりと煮込み、スペアリブ又は、皮付き三枚肉(バラ肉)が柔らかくトロトロになったら完成です。
ゆかゴリラさん、食べ友、よろしくお願いします( ^ω^ )♫

ゆ〜ちんさん沖縄が地元なんですか⁈😊沖縄料理大好きです！ソーキそばも大好物です꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ✩꒱
4時間とは、い〜いダシとコラーゲンでてますね😍

あ、私は内地産で、母が沖縄です☻
お肉の大きさで加熱時間が変わりますが、脂身がプルンってなったら完成なんです^_^
母レシピというよりは、沖縄料理店をしていた祖母レシピなんです☻

あ！島まーす(塩)です。

ゆ〜ちんちゃん 食べ友にして下さって、有難うございます💖

私が作ったもの以上に、綺麗で 色鮮やかで、美味しそうです😄


私が 作った料理が、お母様との楽しい会話になられたそうで、とても嬉しく思います(#^.^#)

あのお母さんの味なんだぁ＼(^o^)／
い〜な〜

こちらこそ、大感謝！です^_^
おかげさまで、母とゆっくり話すことが出来ましたし、単純に、教えて？と聞くのって親は嬉しいようで、なんだか親孝行出来ました*\(^o^)/*
唐辛子、ちょっと苦手なもので、抜きで次回はゆかさんレシピでチャレンジしてみますネ( ^ω^ )

至ってシンプルなんよネ（笑）
母の料理は大抵、だし、塩、醤油、酒、砂糖のみなんです😅😅😅

なんとも綺麗な透明な出汁でしょう(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ
野菜の旨味が伝わってくる〜☆

うひゃ〜（≧∇≦）お料理上手な ますやん❤️に褒められちゃった〜*\(^o^)/*

こちらですね!!
やみぃですね

沖縄の料理はきっちり出汁とってて
味わい深いですよね…
向かいます:D

コラーゲン欲しい♡お肌カサカサ(≧◇≦)

ゆ〜ちん、沖縄料理が似合うわ〜(^O^)
お母様と喋る時は沖縄弁なの？楽しそー（＾∇＾）

ソーキ美味しそう！
ウチは旦那が沖縄料理得意やから、私はよう作れへんのよ💦
ゆ〜ちんに刺激されて、又旦那に作ってもらうわ(^_−)−☆

沖縄料理は割と素朴な味わいのものが多く、鰹だし、塩、醤油、酒、砂糖、味噌ラードなどがあれば大抵の料理が仕上がります。
グルメな方が増えて、今は様々な調味料を使っていたりしますが、基本はそんな感じです(^^)

ありがとうございます*\(^o^)/*

のもしゃんも？！
そう、最近、手がパサパサ(｡ﾉω<｡)
そのうち顔もパサパサになりそー

パサちんと呼んでネ( ^ω^ )♫

うちの母ちゃんは普段はウチナー訛りの関西弁。
怒ると、訳わかんないことを言い出すから、あー沖縄の言葉かな？って思うんだけど、ただでさえ怒っているのに、
なあ？それ何て意味⁇
なーんて天と地がひっくり返っても聞かれへん〜(T . T)
何歳になっても、母ちゃん怖いww

うんうん、旦那さん、上手に作りそうやモンね〜*\(^o^)/*羨まし〜わあ❤️

えー⁇ダイエット〜⁇誰が〜（≧∇≦）？

そんなん言ったら後悔しても知らないゾー( ^ω^ )♫

σ(･д･｡私) 食欲あり過ぎて２k増えた。

二キロなんて、すぐに減るでしょう？
気にしない、気にしない( ^ω^ )♫

食べる分走ってくる─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ

行ってら〜( ´ ▽ ` )ﾉ転けたらアカンでェ〜

わはは（＾∇＾）
それがいいんやん＼(^o^)／

沖縄って、長寿の方が多いんですよね？
違ったかな？
こういうお料理でしっかり淡白質とお野菜いっぱい食べてらっしゃるからなんでしょうね！

あれ？ゆ〜ちんさんって沖縄の血も入ってましたか（＾ω＾）？いろんな土地に踏み入れてるから素敵な料理が作れるんですね(^ー゜)

お返事遅くなってしもたあ〜ん餡
(｡ﾉω<｡)
そそ、長寿の国なんよね〜☻
でも、私の知る限りでは両極端みたいで…確か長寿ランキングは長野県がトップだったョ〜( ´ ▽ ` )ﾉ

あへあへあ〜Σ(oﾟдﾟoﾉ)ﾉ
ですです、母方の親戚は島袋、金城、城間、渡名喜などなど、全員沖縄です(^^)
いやいや、料理はまだまだ勉強中ですよ(^^;;

えーうそ(((^^;)
ゆーちんちゃんお母さんうちなーんちゅなの～どおりで色々沖縄の事知ってるんだー
納得(*´˘`*) ♡
ソーキ汁美味しいよね♪
しぶいがトロッとろで大好き♡