紫ピーマンと黒紫ピーマンの辛味噌炒め

#紫ピーマン#黒紫ピーマン#豚バラ肉
紫ピーマンと黒紫ピーマンなるものが売っていたので豚バラ肉と辛味噌炒め（コチュジャンサムジャン豆板醤）にしたが、火を通すと紫が抜けてしまった。