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手料理
- 2015/01/26
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たっぷり野菜と食べる胸肉の唐揚げ♥
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- 胸肉を包丁でブスブス刺して火が通りやすくする。
ボールに胸肉を入れて浸るくらいの水に漬けておく(水分吸って揚げても柔らかくなります)表面白っぽくなったらＯＫ！
- 1
- 胸肉の水を切り、〇と合わせてモミモミ。
油の準備ができたら片栗粉+コーンスターチを加えて混ぜまぜ。
天ぷら粉のようにどろっとした衣になったら、胸肉に絡めて皮目下で静かに油の中へ~。
- 2
- 皮目にこんがり焼き色がつくまで触らないようにし、静かにひっくり返してさらに揚げる。
全体に焼き色がついたら、取り出して余熱で火を通す。
余熱の間に、タレの材料合わせて１分チン。
準備しておいた野菜とカットした唐揚げを合わせ、たっぷりタレをかけていただきます(*^^*)
ポイント
おろしのタレはたまたまあったので使いました！
タレに困ったらよく使用するのが、玉ねぎ入り和風ドレッシングやおろしのタレ系です。
中華ドレッシングでも美味しいので、フレンチ、シーザー系以外なら冷蔵庫にあるもので大体大丈夫かと思います(*^^*)
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私の実家の味です♪唐揚げが隠れてしまうので控えめに野菜盛りました。笑
実際は倍以上のせてモリモリ食べました~(๑•🐽•๑)笑
パパと娘も野菜食べてくれる貴重なレパートリー♪タレは毎回市販ドレッシング活用した手抜きですが、楽チンで美味しいのでオススメです(*^^*)
くぎづけ😍
すごい満面よね~笑
最近写真撮ってるとグイグイ来て大変(￣▽￣)