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手料理
- 2013/10/31
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お箸で切れる得意のロールキャベツ🍴
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- キャベツは芯を薄くそいで、皿に重ねてラップし、レンジ600w5分弱。我が家はレンジの葉野菜機能使用です。
- 2
- その間に挽き肉に玉ねぎ、塩胡椒を加え粘りが出るまで混ぜて、６等分しておく。
- 3
- キャベツはレンチンしたら水道の水で熱を冷まし、軽く水をきる。破けちゃうのでやさしく。
- 4
- キャベツで挽き肉種を包み、巻き終わりを爪楊枝で留め、圧力鍋にキチッと並べる。
- 5
- ひたひたの水を加え、コンソメ、ローリエを入れてステンレスの落し蓋をして、加圧15分～20分煮込む。
- 6
- 蓋をはずし、塩、醤油、好みで砂糖を入れて味を整える。
- 7
- 今回は余りのトマト缶があったので、最後にトマト缶を加えて５分弱火で煮込みました★
味付けをせずに余ったシチューのルーを使っても美味しいですょ★
ポイント
キャベツを巻いてる時に、キャベツが１枚で薄くて肉種が透けて見えるようなところには、大きなキャベツの端を切り取り当てがって巻くと、良い感じになります✨
キャベツは外側の緑色のを使うと色がキレイです★
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ちはるめんど臭がり屋のロールキャベツ。
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