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手料理
- 2015/02/15
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チョコレートスフレ
レシピ
作り方
- 1
- 1 卵を卵白と卵黄に分ける
- 2
- 2 卵白に砂糖を加え、メレンゲを作る
(軽くツノが立つ程度にする)
- 3
- 3 小鍋に、牛乳、生クリーム、板チョコを刻んだもの、純ココアを入れ、沸騰しない程度に温める
- 4
- 4 卵黄にコーンスターチを加え、混ぜる
- 5
- 5 3に4を加え、混ぜる
- 6
- 6 2に5を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
※メレンゲを潰し過ぎないように気をつける
- 7
- 7 オーブンを190℃に設定しておき、6をココットへ流し込む
- 8
- 8 190℃のオーブンで15分ほど焼き、完成‼︎
※5分もしないうちに萎み始めるので、出来立てが食べ頃です♡
ポイント
とにかく焼きたてが美味しい(^^)♡
食べるタイミングを見計らって焼いて下さい♡
もぐもぐ! (30)
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