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手料理
- 2020/03/07
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鶏肉の甘酒トマト煮込み
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉は余分な皮と脂を取り除き、一口大に切って塩、こしょうをしっかり振り、小麦粉をまぶす。
- 2
- にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、セロリは小口切りにし、しめじは石づきを取ってほぐす。ブロッコリーは小房に分けて硬めに塩茹でにし、ザルに上げておく。
- 3
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら①の鶏肉を入れ焼き目をつける。
- 4
- 酒を入れて煮立たせ、玉ねぎ、セロリ、しめじを入れてひと混ぜする。トマト缶と甘酒を加え、中火で20~25分煮る。
- 5
- ブロッコリーを入れて火を止め、塩、こしょうで味を調える。
もぐもぐ! (123)
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嫌味ではありませんけど、ここまでされれば芸術だと思います。