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手料理
- 2022/11/04
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フレッシュトマトのスパゲッティ
レシピ
作り方
- 1
- にんにくを潰して、オリーブオイルで温め、匂いを移す
- 2
- 唐辛子と半分に切ったミニトマトを加えて炒める。
- 3
- 火を止めて、パスタの茹で汁を加え、フライパンを前後にゆすり乳化させる。
- 4
- 再び点火して、茹で上がったパスタを加えて和える。
ポイント
○ミニトマトは冷凍しておいて、使う時に水に浸け、皮を剥いてから半分に切っていました。（私は省略しました）
○今回はスライスニンニクを使いました
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乳化の仕方を説明してて、ここだけは抑えました。火を止めてから茹で汁を加えるのがポイント。
思ったよりうまくいって、トロッとして、これだけで美味しくなりました！
#スパゲティ #オイルソース