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手料理
- 2014/03/03
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レンコン入り餃子
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- レンコンはみじん切りにしてアクをぬいておく。
- 2
- キャベツ、白菜もみじん切りにして、一緒にボールに入れ、塩をふって、シナシナになるまで水を抜き、ザルを使いながら水洗いして、しっかり両手で水を絞っておく。
- 3
- ニラも、細かくきる。
- 4
- 豚ひき肉に、①②③を入れ、さらに、鶏ガラスープの素、ごま油、酒、醤油、しょうがのしぼり汁を入れて、手でこねる。
- 5
- 餃子の皮に包む。ホットプレートを熱し、ごま油をひいて、餃子を並べ、焼き目がついたら、水を入れて蒸し焼きにし、最後に水がなくなるまで蓋を開けて焼く。できあがり♡
ポイント
お好みで、ほかの野菜や、キノコを入れたりしてもGOODです♡
みんなの投稿 (1)
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Miyuki Iレンコンのシャキシャキ感が最高です♡身体にもいい餃子です♡
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