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手料理
- 2012/12/25
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アサリちゃんうどん
レシピ
作り方
- 1
- 鍋で一般的な醤油風味の「うどんつゆ」を作っておきます。
- 2
- フライパンでアサリの酒蒸しを作ります。熱したフライパンにオリーブ油（大さじ2杯）を引き、あさりと日本酒を入れフタをして蒸し、出来上がり前にバターを入れます。
- 3
- ①のうどんつゆに②の酒蒸しの汁を全て入れて一煮立ちさせ、アサリちゃんうどんのつゆを完成させます。
※アサリは入れないように。
- 4
- 器に一人分の湯がしたうどん麺と、酒蒸しで出来たアサリを上に乗せ、③のアサリちゃんうどんつゆをかけます。仕上げに大さじ1杯のオリーブ油を回し入れて完成。
- 5
- お好みでカイワレまたはネギを添えましょう。一味唐辛子も合います。
ポイント
★酒蒸し汁にバターが入るので、つゆは薄口醤油でさらっとした味のモノの方が合います。
★もちろん、袋麺よりも冷凍麺や生麺を使ったほうがウンマイです。
★想像するよりもバツグンにウンマイ自信作！
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元気元気？
シンプルでうまそぉだね😋
あ、おひさしメリークリスマスぅ。
ちなみに孤独リスマスなのもあって全然元気じゃあないですよw
てか、これ、アップしたどの料理よりもオススメですよ。見た目ふつーだけどw
コレ‼やってみるよ〜*\(^o^)/*