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手料理
- 2012/08/18
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ズッキーニと生ハムとペコリーノのサラダ
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この辺で、チーズ買えなくて……
WEBダナ！p(^_^)q
ペコリーノはパルミジャーノより塩気と、コクというかクセがちょっと強いのでワインにバッチリですぜ👍
はい。コレはペコリーノ・ロマーノです。ローマではカルボナーラとかアマトリチャーナとかで使われますね。ペコリーノの意味は羊の乳で、他にもペコリーノ・トスカーノとかシチリアーノとかあるようですぜ。え？ウンチクうるせー？はい。おやすみなさーい！