苺ジャム

フランス人マダムに教わりました。
苺はなるべく新鮮なものを。固くしたかったらレモン汁を小さじ二分の一程煮る時に加える
。梅酒は最後に加えて加熱しなければアルコールが残りオトナ向きに。