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ポイントは、スライスした後にアクを抜かずにそのまま炒めちゃう。
ごぼうの皮やアクには、ポリフェノールが豊富に含まれているらしい。
もったいないものね。いい年だし...
#昼ごはん #ごぼうのスライス炒め