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手料理
  • 2025/12/04
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自家製なめ茸

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10日に一度くらい、なめ茸を自家製造してます。今回、原料のエノキタケ(大株)がいきなり100円値上がりしてショッキングでした。

レシピはエノキタケ2束を刻んで、醤油大さじ4、日本酒大さじ2、みりん大さじ2、本だし小さじ1、カンロ飴4個で飴が溶け切るまで煮ればできあがり。

#常備菜 #作り置き
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