チョコバゲット

チョコバゲットを焼いてみました。
コストコでチョコチップを買ったので、たくさん使いたかったの( ^ω^ )
チョコ好きの次女大喜び(*^^*)

おはようございますm(_ _)m
切れににクープが開いてますね〜✨
そしてエッジがあって綺麗ですね✨
流石です💕💕

クープのエッジが立つコツってありますか？

めっちゃ美味しそうなので、一瞬でなくなっちゃいますね〜💦💦いいな〜！食べに行きたい(^-^)/

おはようございます(*^^*)
クープが開くコツ。。。
私もまだまだ理想には遠いのですが^_^;
オーブンと天板をしっかり最高温度に予熱して、削ぐようにクープを入れた生地を入れ、蒸気を入れたあと、クープが開くまで、予熱で蒸らすと開きます。
オーブンを動かしちゃうと、熱風でクープが乾いて開かなくなっちゃう気がします。
何より、オーブンの温度と天板も熱くするということを意識してるかなぁ