ブリフライ パクチードレッシングを使ったソース

タイに行って買った調味料とパクチードレッシングを使って色々実験してみました。
スイートチリソースとパクチードレッシングの組み合わせは最高！
ただし、スイートチリソースの味が勝るので、パクチードレッシングを多めにしました。
甘酸っぱいドレッシングにほんのりと香るパクチーが食欲をそそります。

グリーンチリソースとパクチードレッシングは大きな味の変化が無いかな？
ただ、パクチードレッシングにパンチの効いた辛味が加わり、大人の味になりました。

未就学の子供たちには、パクチードレッシングとマヨネーズを同量で混ぜて、タルタルソース風に。
子供には酸味が強かったみたいですが、マヨネーズを倍量にしたら美味しくなったと好評。
ただし、マヨネーズ多めだとパクチーの香りがダウン…
なので大人用には同量で作った方がいいと思います。