- 70
- 保存
- 165
- 保存
- お気に入り
- 49もぐもぐ！
- 2リスナップ
手料理
- 2020/11/09
- 453
鯛のカブト煮
レシピ
作り方
- 1
- 鯛のアラは頭の部分だけ使います。
丁寧に洗って、ウロコが付いていたらキレイに取ります。
- 2
- 白菜は4cm幅に切っておきます。
青ネギは小口切りにしておきます。
- 3
- 深めのフライパンに水と調味料を加えてアラを入れ、蓋をして沸騰するまで中火、沸騰したら弱火で煮ます。
- 4
- 5〜6分煮たら煮汁をスプーンですくって鯛に10回程度かけます。白菜を入れ再び蓋をして、柔らかくなるまで煮ます。
- 5
- 白菜が柔らかくなったら蓋を開けて、しんなりするまで2〜3分おきます。
- 6
- 鯛と白菜をお皿に盛り付け、残った煮汁を強火で沸騰させ煮詰めます。
- 7
- 盛り付けた鯛の上に煮詰めた煮汁をかければ完成です。
ポイント
甘めに作るのと、最後に煮汁を煮詰めるのがポイントです。
https://youtu.be/bNVTn-YO00c
みんなの投稿 (1)
-
-
ひろしま日和安く売られている鯛のアラを使って作ってみました #鯛 #カブト煮 #タイ #鯛の頭 #鯛のアラ
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (49)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
