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手料理
  • 2013/03/19
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皆大好き!🌟ゴーヤの生姜と白胡麻の酢漬け🌟💞✨💞😍🎉

レシピ
材料・調味料
ゴーヤ 大2本
砂糖 100g
醤油 100cc
100cc
白胡麻 大5
生姜 一袋
柚子皮 あれば
作り方
1
ゴーヤの綿をスプーンで取り
5mmに切る

生姜と柚子皮も千切りにしておく
❤の材料で合わせ調味料を作っておく。

白胡麻は、擦って置くか、スリゴマを使う。
2
千切りに切ったゴーヤをザル付きボールに入れ、ザブザブ洗う
洗ったら1時間くらい水につけておく
1時間経ったら、ザルにとり

自然に1時間水切りをする
これを、怠ると水くさくなるので注意!
3
ZIPRockの袋に水切りしたゴーヤと千切りした生姜と柚子皮、白胡麻を交互に入れていく
最後に合わせ調味料を掛けて
少し揉み込み全体に馴染ませたら
冷蔵庫で休ませます。
時々、袋をひっくり返してやると
全体に味か馴染みます。

2時間後には食べれますが
私は、昼作って夜食べます!
ポイント

🌟何せ、調味料は、1:1:1!
🌟苦味が好きな人は、洗ってアク取りしたら直ぐに水切りだけでもOK!
🌟水切りは、シッカリしないと水っぽくならない様に。
🍀生姜は、スーパーに売っている
小さな袋に入っているもの全部!
新生姜なら生だからもっと美味しいよ!
🍀白胡麻は、必ず擦ってね。
煎ったら、香りがいいよ。

みんなの投稿 (23)
そろそろ、ゴーヤが98円で出回ってきたので我が家恒例のゴーヤの酢漬けを作ってみました。
我が家は、もちろん
ゴーヤ大嫌いな人も虜にしたこの一品!❤❤❤❤👍
是非ぜひお試しください。💞✨💞😍
そして、漬け汁も焼魚、冷奴、野菜炒めと何でもポン酢の代わりにしっかり使えちゃうから重宝しました。
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
えーーー、何コレ〜〜😍😍😍😍😍
ゴーヤの酢漬けなんて、想像できない☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
どんな味に変身するんだろう✨✨ 気になりまくります〜😚
ゴーヤ大好き😆💕レシピ嬉しい(≧∇≦)この辺はまだまだ見かけないけど夏になったら参考にさせてもらいまーす(o^□^o)ノ
へぇ〜✨
ゴーヤ嫌いでもイケるって凄いですね💕
ウチの子がゴーヤだけは食べられないので、今度試してみます!
ゴーヤは炒める以外は食べたことなかったから、やってみたいな~
興味津々~(^_-)
To: mayalabeille18
まあやさん、これが又 めっちゃ
いけるのよ!
特にこれから夏場の食欲減退の時は
持ってこい!よ✨✨✨✨👍
ご飯が進む君よ(笑)
一度、食べてみて~💞✨💞✨😍
味は酢醤油だけど生姜とゴーヤと砂糖の甘みで変身さ!
To: teru22
てるよさん、夏場になったら
是非に!
体力回復や自立神経も整えてくれるよ✨✨✨😊
大好きなら苦くてもOKだね。
To: tomoemoe
かもねぎポン酢食堂さん
うちの子、ゴーヤチャンプルが
口が曲がるくらい苦いと言って食べないけど、これならいくらでも食べてくれるのよ😊
そのお汁と生姜を冷奴に掛けたり
これは、大好きなの❤
歯ごたえが、良い様に5mmに切ってるけど、苦手なら
薄くスライスして合わせ調味料がシッカリ吸収したら、もっと食べやすいかもだね💞💞💞💞😍
To: macaronT
うちの家族、炒めた方がにがてなんよ〜
私は食べれるけどね。
多分、わたしの作り方が悪いんだわ(笑)
でも、これは、いけますよ!
お試し下さい。
新生姜ですれば、香りも食感もいいね。❤❤❤❤😊
我が家の夏の定番です。
疲れ知らずの体に?
僕もゴーヤ苦手だけど虜になっちゃいます? ^o^
酢漬けは大好きだよ!
To: mick5963
ミックさん、ありがとうございます!✨💞✨💞💞😊
これ、本当に止められなくなるんですよ~❤
疲れた体に酢の物最高‼
うわっ✨
ゴーヤ大好き〜🙌↗↗↗
こりゃ…いい情報ゲット😳😌ぷぷぷっ💕💕💕
やっと、週末もぐもぐの旅が出来るぅ〜🎵🎵🎵
ゴーヤ探さなきゃ😄✨✨✨
素敵な、レシピつきありがとうございますっ( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*💕💕
To: kayo0124
かよさん、ありがとう!
今日、作ったの持って行ったら
すっごく喜んで貰えて、あっという間になくなっちゃった😍🎉🎉
お豆腐やサラダを持って行って、お汁をドレッシングかわりにつかったよ!
その人にも去年作り方を教えたんだけど、すっごく懐かしいがってくれて、ゴーヤ探しに行こうって‼
凄く嬉しい〜✨✨✨✨✨🎉🎉🎉😊
To: yuki2301 もうゴーヤ探す気
私 満々です😄🙌🙌🙌↗
To: macaronT
ともさん、リスナもしてくれてありがとう‼
御礼が遅くなりましたσ(^_^;)
ゆきちゃん、これ⭐したよぉ(-^ᴗ^-) チャンプルーオンリーから卒業するぞ 笑
ゆきちゃん♡ゴーヤ私だけ大好きで、家族皆食べないの💦💦💦だから、いつもゴマドレでサラダにして1人で食べてる😓
これニガテな人でも大丈夫なら、ゴーヤ見かけたら挑戦してみるね( •ॢ◡-ॢ)-♡
To: ririkahime
みどりちゃん、ありがとう!
✨💞✨✨✨💞💞💞
どうだっただろう?おくちにあったかなー?
朝作って、夜食べるのが一番美味しいよ❤😍👍
To: spx69
kumikmさん、うちもあたしと息子ちゃんは大好きでたべるけだ旦那が食べないんだ〜
だから、これだと少しだけど食べるよ。
酢は体に良いからね。
機会があれば、作ってみてね。
💞✨💞✨💞✨💞✨💞✨😍
ゆきちゃん、これとっても身体に良さそうだね❤💓❤💓❤
ゴーヤ大好きなので作ってみたいな〜🎵🎵🎵
To: 2525Keiko
佳代ちゃん、大好きなんたー
きっと、夏の定番になるよ💞✨✨😍
To: 2525Keiko
名前の文字間違えちゃった
ゴメンね!
許してね🙇🍀🍀
To: 2525Keiko
リスナもありがとう💞💞
嬉しい〜わ~🎉🎉🎉🎉😊
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