知り合いの農家にてタケノコ狩り&料理@千葉・大網白里町

娘と採った筍を大きな釜戸で茹で上げてアク抜きした筍料理。

羽釜のかまどですか!? ^^
朝掘りのはあくも少なくていいですよね。

ここ数年お世話になっている農家さん裏庭で、タケノコを掘ったすぐ横でマキを焼べながら茹で上げています。釜の名前は分かりませんが、年代物の大きなものでした。^_^