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手料理
  • 2022/02/08
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ジンジャー&みかん&糀甘酒でゴロゴロ野菜と鶏肉のぽかぽか煮

レシピ
材料・調味料
糀甘酒
大さじ3
めんつゆ
大さじ3
醤油
大さじ2
大根
1\2本
にんじん
1本
玉ねぎ
中1コ
しいたけ
5コ
さといも
4コ
小松菜
適量
鶏肉(唐揚げ用)
6個
3コ
スライスした生姜
5〜6枚
作り方
1
鶏肉をフライパンで焦げ目が付くまで焼き、みかんの果汁を一絞りかけておく
2

里芋、にんじん、玉ねぎは大きめに切り、大根は3センチくらいの厚さに切り面取りしておく
3
鍋に糀甘酒、めんつゆ、醤油、生姜、1と2を入れ柔らかくなるまで煮る それと同時に別の鍋にゆで卵を作っておく
4
大根が煮えてきたら鍋にスライスしたみかんとざっくり切った小松菜を入れ小松菜の色が鮮やかになったら火を止め
煮汁をボールに入れ茹で卵を10分ほど付けておく
5
少し深めのお皿に煮物を盛り付ける
煮汁に付けておいた卵を縦半分に切り煮物と一緒に盛り付ける
6
卵を付けておいた煮汁を再び鍋に戻し沸騰させ火を止め盛り付けした煮物に煮汁をかけ完成
ポイント

今回手動の圧力鍋で作ったのですが
加圧は10分ほどで柔らかくなりました
普通のお鍋ですと大根が煮えるまで20分以上かかるかも知れませんのでその場合は里芋は少し後から入れたほうが煮崩れしないで仕上がると思います

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お家で育てているみかん🍊が採れたのですが
レモンのようにすっぱくて🍋😅
でもみかんのいい香りもするので生姜と一緒に香りを楽しもうと色々なお野菜と鶏肉をお鍋に入れて煮てみました

ほんのりみかんの香りと生姜のいい香りが楽しめ糀甘酒も入れて煮込んだ鶏肉とお野菜がとっても柔らかく味が染みて風味豊かで爽やかなお味に❣️
体もぽかぽかにあたたまる美味しい煮物ができました✨😃

#甘酒煮
さらっとさん❤️
こんにちは😃

すっぱいみかん🍊救済🍴✨
大成功ですね😊

🍊香り楽しむ爽やか仕立て✨
お野菜たっぷりで
とっても美味しそう😋💕


娘さんのお誕生日🎂✨
苺たっぷり🍓🍓🍓
とっても美味しそうでした〜😋💕

愛情たっぷり💖
遅ればせながら…
お誕生日おめでとうございます🎉
さらっと🍀 から こずりん
酸っぱいみかんも甘酒煮でまろやかになりました😃✨
大成功かも知れません😆💕
ジンジャーとみかんと糀甘酒で心も体もポポカポカになりました🥰
娘のお誕生日ケーキお褒めくださりありがとうございます😅💕
お祝いのお言葉までいただき感謝いたします🙇‍♀️💖
こんばんは🌃
具材も沢山でも彩りもよく凄く美味しそうですね🥰
みかんを煮るて初めて知りました😮
みかんのさっぱりとした酸味と糀甘酒で煮込んだ鶏肉と野菜が合わさって美味しいお味になるんでしょうね🥰
さらさんのお料理目と口両方で楽しめますね💞💞💞
食べてみたいです😋💞
さらっと🍀 から cherry🍒
みかんなのですがめちゃくちゃレモンのようにすっぱくて🍋でも香りはみかんなんです🍊😅
レモン代わりに甘酒煮に入れてみましたら
ほんのりみかんの香りで酸味もほんのりに✨美味しくてまた作りたくなっちゃいました😃✨いつも優しく温かいコメントをありがとうございます🙇‍♀️💕
こんにちは!SnapDishキャンペーン事務局です。
このたびはSnapDishのキャンペーン『この冬も試してみよう!甘酒煮』ご参加いただきありがとうございました。

厳正な審査の結果、本投稿が「マルコメ賞」にご当選となられましたのでご連絡差し上げます!
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さらっと🍀 から SnapdishJP
ご連絡ありがとうございます💕
コメントに気付くのが遅くてすみません
🙇‍♀️💦今気づいてびっくりしているところでf^_^;この度は数ある応募作品の中からマルコメ賞をいただきありがとうございます🙇‍♀️💕とっても嬉しいです😃❤️
感謝の気持ちでいっぱいです💖
snapdishさまマルコメさま本当にありがとうございました
これからも今までと変わらずお料理を楽しみたいと思いますので今後とも宜しくお願いいたします🙇‍♀️💕
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