アサリとトマトパスタ

あさりは冷凍のもの。一袋220gでした。アサリをフライパンで白ワインで酒蒸し。ワインはアサリの半分位つかる位の量。貝が開いたらあさりを外し、トマト、焼いたシャケの残りをほぐして投入。酒を飛ばし、塩味を調整。硬めに茹でた麺を入れ、スープを吸わせつつ、麺の硬さをコントロール。オレガノをまぶし、アサリをのせて盛り付け(^-^)