ハムと水菜のパスタ

今日はパスタの日らしく、作ってみなければと思っていました。何にしようかと考えていましたが、発色剤を使っていないオーガニックなハムと水菜がありましたので、それでパスタにしてみました。水菜に火を通し過ぎないようにしながら、しっかりオイルを乳化させましたので美味しくできました。