塩漬け牛肉ステーキ

先週から塩をしてピチットシートに包んで熟成させた牛肉をステーキに。
きちんと熟成香が！

( ﾟ∀ﾟ)・;'.、食べてみたいです💕

おお〜!!
ピチットシート、買わなきゃ。
やってみたいです。

是非是非。
ピチットシート熟成、良いですよ〜
コストコのアメリカンビーフが別物になります。

ほんとに売ってるんだ？
ピチットシート！
塩でピチッとシートするだけですか？

ピチットシートっていう食品用脱水シートがあります。
便利ですよ。

肉の3%くらいの重さの塩を刷り込んでピチットシートで巻いて輪ゴムでグルグル、一週間冷蔵庫で放置で大丈夫です。

ありがとうございます！！