- 127
- 保存
- 140
- 保存
- お気に入り
- 85もぐもぐ！
- 6リスナップ
手料理
- 2025/02/01
- 83
鶏チリ。他。
レシピ
作り方
- 1
- 鶏をぶつ切りして塩糀で揉み置いておく
にんにく、生姜をみじん切りして
鶏油とごま油を合わせて溶かし炒めて香り付けする
白ネギみじんを加え、しんなりしたら
ケチャップ、酒、鶏ガラスープの素、ウスターソース、醤油(子供用)
大人用はウスターソース抜いて豆板醤
ソースは完成
揉んでおいた鶏肉に片栗粉をまぶし、別のフライパンで焼く。サラダ油と鶏油を合わせて気持ち多めの油で。
しっかり焼けたらバットに取り上げ、油をきりソースに合流
完
もぐもぐ! (85)
リスナップ (6)
いま人気のレシピと料理写真
はい、買います
3kgほど買って、皮剥いで、脂肪とか取って
ももとスネに分けて真空。冷凍。
鶏皮は鶏油を作るために冷凍保存。
ちなみにスーパーで売られている
「鶏もも」はスネとモモの集合体で
白く細い筋がたくさん付いてるのがスネ側
献立
ごはん
味噌汁
鶏チリ
スパサラ
厚揚げと小松菜
#鶏もも #白ネギ #丁寧