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手料理
- 2022/10/07
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ルッコラとジャガイモのオムレツ
レシピ
作り方
- 1
- ジャガイモはスライスしてレンジで２分加熱する。今回は小ぶりなデストロイヤーを2個使用しました。
ルッコラ１〜２束をざく切りにする。
- 2
- ボウルに卵を割り入れ、生クリームと塩少々を加えて混ぜる。ジャガイモとルッコラも加えて混ぜる。
- 3
- 熱したフライパンにオリーブオイル適量を入れ、卵液を流し入れる。蓋をして弱い中火で３分焼き、ひっくり返してこんがり焼く。
- 4
- オムレツを焼いているあいだに、小鍋にプチトマトとケチャップと塩少々を入れて、弱火で温めておく。
オムレツにのせて完成。
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seiko_funfood#オムレツ #卵 #信州の野菜
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