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手料理
- 2014/05/15
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巻き蕎麦三種
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 茶蕎麦を茹でて、山芋を芯にして海苔で巻く。
- 2
- 信州蕎麦を茹でて、三つ葉を芯にして海苔で巻く。
- 3
- 信州蕎麦を茹でて、胡瓜の梅肉和えを芯にして海苔で巻く。
その後薄焼き玉子で更に巻く。
ポイント
お蕎麦を茹でる時に、タコ糸で片方を結んで茹でると巻く時に楽です。
水分が多いので崩れないように固めに巻いて下さい。
切る時はお刺身包丁か柳刃包丁が良さげです꒰*´∀`*꒱
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信州蕎麦と三つ葉は爽やかな味わいで、わたしも一番好きです(๑◕ˇڡˇ◕๑)
それから胡瓜の梅肉和えは変わりダネです((´艸｀*))
空想ベーカリーカフェ「天然酵穂」を宜しくお願いします((´艸｀*))