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手料理
- 2017/05/15
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稚鮎のエスカベッシュ 胡瓜のすっきりソース
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米粉でサックリ揚げて、胡瓜とビネガーベースのソースで😋
稚鮎のほんのり苦さと胡瓜がいい感じに合いました
胡瓜なんて水っぽくなるだけでしょーって思ってましたけど意外と粘度出せて使いやすいソースになりました！
根菜とか合わせても良さそうかなって思いました！