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- 2019/09/22
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モンブラン
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以前は市販のマロンペーストを使っていたのですが、甘すぎるので生クリームを混ぜたり試行錯誤。
今回は、サツマイモを裏ごししたクリームで作ってみたら、優しい甘さの美味しいモンブランになりました。
タルト部分にはマロングラッセも入れてみました。
モンブランはタルト生地から作るので2日がかりです。
#ケーキ # #パーティー #タルト