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手料理
- 2023/04/16
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そら豆のクリームパスタ
レシピ
作り方
- 1
- そら豆は薄皮も剥いて、タマネギは薄切り、アンチョビはざく切り
- 2
- オリーブオイルでニンニクの香りを出したらアンチョビを炒めて、タマネギをさっと炒めて生クリームを加える（100mlだとちょっと足りないから水も加える）
- 3
- パスタを茹でてる鍋でそら豆を1分茹でたら取り出す
茹でたパスタをソースに加えてお好みのとろみに仕上げたら、そら豆を加えて和える
仕上げはチーズと黒胡椒で
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オイルベースも美味しいけどクリームベースもいいねー
#パスタ #リングィーネ #春野菜