プロが作る「ベイクドチーズケーキ」には意外な裏ワザがあった！レシピ本には載っていないテクニックが凄い - dressing（ドレッシング）

この前のプロが作るチーズケーキの材料を手近なものに変えました。サワークリームを水切りヨーグルトにしたらちょっと酸っぱすぎてチーズ感が薄く、生地が水分が少なくて割れてしまったので、次は半量生クリームにしてみたいと思います。
ボトムは大変なので焼く前に砕いたものを散らしました。