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手料理
- 2014/06/18
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リコッタ×トマト×バジルでオムレツ
レシピ
作り方
- 1
- リコッタチーズとパルメザンチーズを混ぜておく
- 2
- フライパンにバターを入れて溶かしてる間に卵も混ぜ、フライパンに流して10秒くらい待ったらヘラで外側から十字に切る
- 3
- 半熟状態のうちに①のチーズを真ん中に乗せ、上にバジルも置いて、卵を端から寄せてオムレツの形を作ってお皿に盛る
- 4
- 同じフライパンでセミドライトマトをソテーし、バルサミコ酢をかけソースを作る。好みで砂糖を加えて味付けして、オムレツの上にかける。
出来上がり！
ポイント
チーズの塩分やセミドライトマトの味があるので塩は不要◎
リコッタチーズも自家製で♪
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