四角ピザ

またひとつ大きな仕事を終え、ご飯を作る気力なし。手抜きで2ヶ月ぶりにピザを焼いてみました。今回はいつもと趣向を変えて四角形にしてみました。味は同じです。岩手産強力粉で生地を作りましたがモチモチ感が弱くビスケットのようなさっくり感が強いです。発酵のさせ方が違ったか？これはこれで旨いけれど。