びゃんびゃん麺

KALDIチェックしたら、事前情報通りスープのついてないびゃんびゃん麺が入荷してましたわ👍

おすすめの「麻辣醤」と共に購入🤗

いつ食べようかなぁ〜😄

絵面が濃厚🤣

麻辣醬といい、
字数の多さ半端ない！

実にチャイニーズな香りがプンプン香ってくるでしょ？😆
手打ち麺では無いにしても、前作のスープ付き乾麺のびゃんびゃん麺も美味しかったので期待してるの😄

賞味期限切れるまでには食べる予定よ👍

にゃあ(芸名)様。
びゃんびゃん麺、ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
うん、
確かに大陸の香りがプンプン🤣

発祥は陝西省西安市らしいですが、隣の四川省にも伝わっているそうですわ。

西安料理の店では当然のようにびゃんびゃん麺食べられますが、うちの近所の四川料理店でも太麺って頼むとびゃんびゃん麺が出てきますわ。

あと、四川省の近所の山西省発祥の刀削麺使った料理も四川料理店や西安料理店で食べられますねぇ。

日本の麺とは違う食感…
中国人が多く住む我がアジト近辺では色々楽しめますわ🤗

様。(*´▽｀)
成る程です。
四川の周りの湖南/貴州/雲南は辛い地域ですし近い省同士で食文化が影響し合うんでしょうね。

今回、びゃんびゃん麺を調べてみたら、
狸が良く巡回する80c(ハオチー)と言う
中華レシピ系のサイトが御座いまして、
其の中で、
びゃんびゃん麺について説明されており中々興味深い事を知りました。

てゆか、例のややこしい全57画の漢字は
此の麺の名前にしか使わないそうで。🤣

ベッケンバウアー
アジト付近で色々な本格中国麺料理が
いつでも楽しめるのは良いですねぇ。
(・∀・)

因みに、びゃんびゃん麺は啜らず
齧るのが正解らしい。🤣🤣🤣

文字そのものは秦始皇帝時代に作られ、音を表すらしいですが…

なんか、Googleレンズ使って翻訳させると…変な翻訳出てきますわ🤣

いちおう貼ってみますね🤣
『秦始皇帝はある日、山を食べるのにうんざりしていました 繊細な肉の旨みが内外一体となって 宮殿の上り下り～宦官は機敏で賢い 民間人は使えないので天皇から下賜 へー宦官は太陽に答えて顔を見合わせた 路上で民間のスナックヌードルを購入しました 複雑な名前は呉という言葉の語源です Cheng Duoが食べ物を使うので、私はそれを感じます さなぎは8月にオープンしました』

…意味がよくわかりませんわ🤣

『秦始皇有一日吃厌了山
珍肉味加之當内外
患毫無食欲急坏了更 3
宫上下~太监急中生智到
街上买了一碗平民小吃面来
蛹八月天开惊替是
何物宦官答日晒 面望
覺得既然成多卻用食物就
不能平民用因此御賜
个复杂的名即乌此字由来』

なんじゃ？コレと🤣

あれ、啜れませんわ🤣

でも、埼玉北部の鴻巣川幅うどん…
びゃんびゃん麺の倍以上の幅があるけど、あれも啜れないよなぁ🤣