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手料理
  • 2021/09/01
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すじこん🎵(神戸ぼっかけ)

レシピ
作り方
0
牛すじ·こんにゃくはそれぞれ下処理する。
1
調味料入れてコトコト牛すじが柔らかくなるまで煮込む。
2
ねぎと一味をかけて出来上がり。
ポイント

牛すじ·こんにゃくの大きさは使うお料理に合わせて切って下さい。私は今回ちょっと大きめに切ってます。

みんなの投稿 (46)
我が県兵庫ではお馴染みの


すじこーーん✨


そして神戸ではその名も


“ぼっかけ”😆


ちょっと前にchicaoさんキッチンで
美味しそうなすじこんねぎ焼き見てから
むしょーに食べたくなって
私もコトコト煮たよー😆💓


そのままはもちろん

このぼっかけで
お好み焼き·オムレツ
色々作れちゃうのよね(//∇//)❣️
丼🍚もうまうま🤩


ちょっと甘めに炊いたぼっかけに
ねぎと一味をドバーッとが最高!!😆



chicaoさんキッチンでは
すじこんは皆さま地域に
あまり馴染みがないとか…(*´・・)シュン。。。

この美味しさ知って欲しーい😫💓



美味しさ共有👩‍❤️‍👩
chicaoさん♡
そしてこちらもご近所住まいの
Flowerさん♡
海斗さん♡

🔔リンリンでっす😍❤️







#すじこん #ぼっかけ #牛すじ #牛すじ煮込み #おつまみ #神戸グルメ #兵庫県
うわ!めっちゃ美味しそうやん!
Uberして欲しいぐらい👍
食べ友っていうのが、わからへんけど食いしん坊仲間って理解しとこ🤣
taruto⭐️ から 海斗
海斗さん♡

早速のコメ
ありがとうございます😆💓

美味しそうに炊けたかな😆💦


taruto Uber行きますよ‼️🤣


このぼっかけの美味しさ知ってるから
食べ友させて頂きました!🤩
あっ、食いしん坊仲間でOKOKー😆😆😆
tarutoさん♡
呼んでくれたかな??♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

ぼっかけキターーーー😍
すじこんっていう名前も、まさかの牛すじすら、全国区じゃないと知ったあの日🤣🤣🤣

tarutoさんがいてくれてよかった♪

tarutoさんはぼっかけの隠し味に味噌入れるのね!?わー、いいこと聞きました💕
次入れてみます💕💕

ぼっかけのオムレツも美味しいよねーーー💕💕

って、ぼっかけってなんでそんな名前??😆😆

呼んでくださってありがとーーー😍😍😍
こんにちは☁️✨

牛すじの下処理っていうのが〜で作ったことありません😅が、魅力的❣️
ネギに七味😍丼にしてみたいです⭐️⭐️⭐️
taruto⭐️ から chicaocafe
chicaoさーん♡

呼んだ呼んだー😆😆💕💕


chicaoさんのあの日の
凹みよう思い出した🤣🤣
衝撃でスープに塩🧂入れすぎ事件!!‪w

あっ、そうそう!😲
ちょこーとお味噌入れる入れる😆
うんうん♪
是非入れてみてー😆

オムレツ最高ーー!!😆❤️

麺系も美味しいよね🤭💓



ぼっかけ…

うーん……

たしか元々は“ぶっかける”
からきたって聞いた事あるような…🤔💭


chicaoさん♡
来てくれてありがとうございます😍💕💕
tarutoさん🥰
すじコン大好き💕
うちはそのままおかずにして、余ったらネギたっぷりのお好み焼きにします❣️なかなか余らないけど😅
味噌入れるんですね?それもコクがプラスされて美味しいでしょうね☺️
食べたくなってきました。
こんにゃくは常に常備してるんだけど😉
美味しそう❤️
ぼっかけ!名前は知ってるけど、食べた事無いです😂
もつ煮みたいな感じかな?
海斗 から taruto⭐️
ウチは、韓国の辛味噌とか入れてます。
ぼっかけも、イカナゴ同様、その家の味付けがあり楽しいですよね。
Uber、この辺りはほぼ無いのよ。
Tarutoko Uber、嬉しいな😄
taruto⭐️ から Makoko
Makokoさん♡
こんにちは🎵


牛すじの下処理苦手ですか(*´艸`)

ネギに七味たっぷりの丼🍚
めちゃうまですね😍😍💕💕
taruto⭐️ から サミカ
サミカさーん♡

わぁぁ✨
来て頂けて嬉しーい😆💓


サミカさんも
すじこん大好きですかー😍✨
ねぎたっぷりのお好み焼き‼️
もぉそれ最高のやつです😆😆❤️❤️

余らないの分かる🤭
作る時は大量じゃなきゃですね😆

そうなんです✨
隠し味程度にちょっとお味噌を😊

こんにゃくは常備してても
牛すじはなかなか常備してないですよね🤣

私も今回久々に作ったんですが
余らんかったー😂😂



サミカさん♡
来て頂けてありがとうございます😍😍💕💕
taruto⭐️ から iguigupop
iguちゃん♡
こんにちはっ🎵


ぼっかけ
聞いた事ある!?😆✨

もつ煮はホルモンやけど
ぼっかけは牛すじ使って
甘辛く炊くの😍❤️

iguちゃんにも是非
味わって欲しいな(//∇//)❣️
Makoko から taruto⭐️
処理済みのって無いのかなぁ❓
牛すじ買ったことないので💦
ぼっかけ
キターヾ(°∀° )/ー!
めっちゃ美味しそう♡♡

写真見ながら
ビールイケちゃうシリーズだわ
(*´罒`*)♥ニヒヒ

いつも行くスーパーでは
たまにしか出会えない
レア食材な牛すじ。
たるちゃんが作った
ぼっかけが食べたいよー
(*´口`*)ァーン

どこでもドアで
お邪魔していい?(*´罒`*)♥ニヒヒ
Flower から taruto⭐️
おっとー‼️
来たね❣️

来た来た💓💓💓

たるちゃん、嬉しいリンリン🔔
ありがとうっ⤴️🤣
(谷村新司風に読むんやで!)


ぼっかけやんかー✨✨
ぼっかけ😍😍😍


私はお好み派(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

そのまんまで行くと、鬼しぶき👹真っ赤にしてしまって 
ご飯🍚とビール🍺
そしてあれ行って、他のアレも行っとこか⁉️
そんな事になってしまうから😅
お好みで完了してしまうという作戦🤨

凄く上手に作ってる🥰
めちゃ、美味しそうやんか😆


という事で私は作らず家で待機😑
そしてUber走らせる🛵
たるちゃん、お渡し宜しくよー🤗
taruto⭐️ から 海斗
韓国系の辛味噌∑(๑ºдº๑)!!
うわぁぁ✨
それもまた美味しそうやなぁ🤩

うんうん
イカナゴ!
分かりやすい例え😆

おっ!
同じ神戸でも海斗さんちは
Uber来ないかぁ😫

よし!!!
じゃぁ尚更taruto Uber出動だな( •̀ •́ゞ)ビシッ💕
taruto⭐️ から Makoko
処理済みの牛すじは
さすがに見た事ないなぁ😫💦
海斗 から taruto⭐️
そやねん。裏六甲の田舎やからねぇ。
Uberは無いけど有馬温泉♨️は近いで🤣
Makoko から taruto⭐️
そうなんです〜😢
有難うございます♪
taruto⭐️ から からあげビール
かーらーちゃん♡
お疲れさま(*´꒳`)_🍺


ぼっかけ
きたきたきたーー!!😆❤️

写真見ながら
🍺いけちゃうシリーズ
嬉しい嬉しい(*´艸`)


からちゃん地域は
牛すじはレアなんや∑(๑ºдº๑)!!
こっちではどこのスーパー
行っても絶対売ってる🤩



どこでもドア🚪✨
あったら逆に私が
からちゃんち行ってるわ‼️😆💕💕‪w
お互い行き来になるーー😂😂
taruto⭐️ から Flower
Flowerさーん♡

わーい😆❤️

ご近所( ´꒳`*)人(*´꒳` )ナカーマ
来てくれたんやね🤩

ありがとうっっ⤴⤴
(谷村新司返し!!🤣)



Flowerさん😆
ぼっかけやでーー😆😆💕💕

ぼっかけ‪✨ワッショイ\(۶•̀ᴗ•́)۶//ワッショイ


Flowerさんはお好み焼き派か😍

ははっ😆😆
うんうん
あれもコレもになってまうの分かる!!🤣
ぼっかけアレンジいっぱいやもんね🤭


よっしゃ!!(๑•̀ •́)و✧
Flowerさんちにも
taruto Uber出動するでー😆😆❤️❤️
taruto⭐️ から 海斗
裏六甲ら辺か!
確かに有馬温泉♨近い!!!😆

言うてめっちゃ近い!!

うち東灘やから🤩
Flower から taruto⭐️
オッケー(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

じゃあ大体、信号引っか掛かりながらで30分後、途中、道狭いから気を付けて来てよー🛵


楽しみやんかー(((o(*゚▽゚*)o)))♡
どうしょー🤣

今、家に着いた瞬間、大山ヒット打って勝ち越したし🐯
ぼっかけ来るし😍💕

着いたら、ありがとうっっっ⤴︎
谷村新司返しのそのまた返しの返しで
エアータッチね🤣🤣
海斗 から taruto⭐️
ありゃ!もしかして六甲山挟んで裏と表に住んでるみたいだな。
山越えの Uberって🤣🤣🤣
taruto⭐️ から Flower
信号🚥も考えて30分…

Flowerさん
やっぱよく分かってんな😆

ほんまそのぐらいで行ける距離!!✨



おっ♡
Flowerさん大好き野球⚾✨
8回表…このままいってほしいね😍💓

そして

( ´-ω-)σ ピンポーン♪🚪

ぼっかけ到着😆❤️


ご注文
ありがとうっっっ⤴⤴
の谷村新司返しの返しね🤣🤣🤣
taruto⭐️ から 海斗
六甲山⛰️挟んでの裏と表🤭

山越えUber行く行く🤣🤣


今日は沢山お話出来て
めっちゃ嬉しかったし
楽しかった😆
場所🏠が思ったより近くて
更に親近感😆✨


海斗さん♡
これからもよろしくです🤩
海斗 から taruto⭐️
こちらこそ!
楽しい時間でした!😄
Flower から taruto⭐️
まさかのまさか🤩

ホンマに来たやん〜💕💕


ありがとうっっっっ⤴️⤴️⤴️⤴️😍😍😍


🐯かったし⭐️

 
では、乾杯🍻させて頂きます🍻🥰


疲れも吹っ飛んだよー☺️

たるちゃん、ありがとう❣️
(これは、普通に感謝込めて🙏笑笑)


今日は、なんて良い日だ🍀
taruちゃん✨呼ばれてないけど来たで😀

すじこん大好き😍💓💓
神戸ではぼっかけて言うんやね📝

私も少しだけ味噌入れるで👋
美味しそう~💓
ぼっかけ

っていうんですね😊
牛すじ自体、スーパーであまり見かけずなんですが、
牛すじの煮込み大好きです!

甘辛に煮たぼっかけに
ねぎと一味をドバーっが食べたいです。
オムレツにもなるんですね!✨
いいな、兵庫県💓
taruto⭐️ から Flower
(*´艸`)フフッ♥️


taruto Uber
いつでも出動しまっせ( ≖ᴗ≖​)ニヤッ♡


🐯もそのまま勝って良かったよー😆💕

改めてヽ(*´∀`)ノ🍻ヽ(´∀`*)ノカンパーイ



Flowerさん♡
うちこそありがとっっっ⤴⤴⤴
めっちゃ楽しかったし🤣🤣🤣

またいっぱいお話しましょうね😆💕💕
taruto⭐️ から びせん
びせんさーん♡


びせんさんも
すじこん大好きだとー!??😆😆💓💓

もぉ大歓迎でっす‼️(/ω\*)キャー

そうそう✨
こっちでは
すじこん=ぼっかけ🤩


わっ‼️
びせんさんもお味噌入れる!??
一緒でめっちゃ嬉しい😆😆😆
taruto⭐️ から とだとも
とだともさん♡

わぁぁ✨

来て頂きありがとうございます😍💓


そしてとだともさんも
牛すじ煮込み大好き!!😆
煮込んだトロトロが
美味しいですよね😳💓


とだともさんも
牛すじにはあまり出会えず😫


そうそう🥺
ねぎ一味をドバーッとが最高です🤩❤️
オムレツもお好み焼きも
めちゃめちゃ美味しい😆✨

とだともさんにも是非
味わって欲しーい😆💕
わ~😍
自分ではなかなか作れないのですが私大好きです‼️
数回しか作ったことないのですがお好み焼きにするのがめちゃ旨いと聞いてリメイクには必ずお好み焼き作ってました😋
あ~最近全く作ってない食べてない💦
tarutoさんの本場ぼっかけが食べたい~
chicaocafe から taruto⭐️
ぼっかけググってしまったわ😆😆

すじこんをうどんとかにぶっかける
からきてるんやってね!
さすがtarutoさん❤️

今日もまた一つ賢くなっちゃった😍
こんな知恵も役立つ日が来るかな?🤣🤣

今日は気持ちよーくおやすみなさーい(*´ω`*)
Flower から taruto⭐️
はい✋☺️

また、話そうよっ❣️
うんうん、面白かった🤣🤣


私、地味ーに調子乗ってた🤨

(ちょっと前、うちの子達が何にでも、地味に何とか?って良く使ってた前置き😅)



所で、ふと思ったけどぼっかけって西に行く程、醤油感なくて、味噌煮?って思う程、ドロっとしてるよね?

そこがまた、甘くて美味しいよね🥰


たるちゃんのレシピには、味噌がちゃんと入っていて、すじこんというよりまさしく、ぼっかけ🤗

これがまた、嬉しい🥳

そこが、すじこんとぼっかけの違いかもやね〜😉


では、おやすみなさい😘🌙😴💤


明日も頑張りますよー💪☺️
taruto⭐️ から みったん
みったんさん♡
おはよーございます😆☀️


わわわっ❤️

みったんさんも
すじこん大好きですか😍💓
仲間が増えて嬉しーい✨

ナカーマ( ´꒳`*)人(*´꒳` )ナカーマ


みったんさんもお好み焼き派!!
すじこんたっぷり入れて
熱々が最高ですよね(//∇//)❣️


みったんさん!!
すじこんお好み焼きパーリー🥳
しましょしましょ😆😆💕💕
わーい♡
すじこんだ-ヽ(´▽`)/

fumi父はガツンと関西人
fumi母はビシッと岐阜人
子供の頃から
牛すじやもつでこれ
食卓に並んでるよ~🎶

美味しいんだよね♡

ご飯にのっけて
食べるのがス-キ-💓💓

あ💓taruちゃま おはよ-
←挨拶より食い気が勝った👉👈 w
良き木曜日をです♡
tarutoちゃん♡
(。・・)ノぉはょぅ♪

キャ─(´∩ω∩`)─♡
美味しそうなすじこん〜😋💕

甘めにネギドバッ💖
(σ・ω・)σソレソレ!
関西のソウルフードやね〜😚👍💖
私も大きめ好き😍
オムレツにするのだぁい好き🤗

関西ってさ〜普通にスーパーでも牛すじどこでも売ってるでしょ。東京ってそうじゃないのよ〜!初めショックやったわ〜😱😱泣いたヮ〜😭
最近は置くとこ増えて、ウチの近所も常備するようになったから難民解除になったけど( ღ´⌣`)ホッ=3

見たら食べたくなってきたァ〜!
買ってこよっかな( *´艸`)
taruto⭐️ から fumi ◡̈⋆
fumiちゃま♡

すじこん♪
すじこん♪


そうやそうや!
fumiパパは関西やんね😆💓
おぉ~
そしてfumiママは岐阜😆✨


牛すじやモツが並んでる食卓
なんて最高なの🥺❤️

そうそう✨
ご飯にドバーッと丼🍚
ヤバいよねー😍😍


挨拶より食い気(*´艸`)
私も一緒一緒😆😆😆
taruto⭐️ から choco_obaa
chocoちゃん♡
こんばんわっ😆🌙*゚


すじこん大好き
ナカーマ( ´꒳`*)人(*´꒳` )ナカーマ
きたきた🤭💓💓

関西出身のchocoちゃん😍❤️


甘めでねぎドバーッ‼️
分かってくれるよね🥺✨
オムレツもほんまヤバい😆


やっぱり関東には牛すじは
馴染みないんやね😣
うんうん!関西はどのスーパーでも
絶対売ってるもんね😣💓

わっ😍
今はchocoちゃん近くで買えるのね😍✨
難民解除(*´艸`)フフッ


chocoちゃん♡
来てくれてありがとうっ😆😆❤️❤️
noe
タルちゃんこんばんわー💓
タルちゃん兵庫県やったんやね〰😉
私も牛すじコンお好み焼き好きで、お好み焼き屋さん行ったら頼むわ〰😍😋
こんにちは👋😃
憧れ😍💓💓のぼっかけ~😆
美味しそう。食べてみたい。

妹が転勤で4年前から神戸の大石駅近くに住んでいます。
前回遊びに行った時、妹に食べたいとお願いしたのですが長田に行かないと美味しいものが食べられないとのことで、また次回に…でコロナ禍でまだ味わえていません。
関東や静岡東部だと豚や牛のモツと野菜を煮込んだ「もつ煮」が馴染み深い料理です。
神戸はおいしいお店がいっぱいでいいなぁ。
また神戸に行ける日が早く来てほしいです。
taruto⭐️ から noe
noeちゃん♡
コメント見落としー😣
遅くなりました🙏💦


そうそう🎵
私兵庫やねーん🙌
そして神戸✨


noeちゃんもすじこん好き?😆
テコで熱々お好み焼き最高ーー😆❤️❤️
taruto⭐️ から 卯月
卯月さん♡
おはようございます🌞

お返し遅くなりました🙏💦


妹さん大石駅近くに!!??
卯月さん!!私めっちゃ近いです😳💓
びっくりですー😆😆😆


ぼっかけ✨
そうですね🎵
本場は長田ですね(*´艸`)♡

けどこの辺のスーパーどこでも
牛すじ売ってるし
周りのお店はもちろん
おうちで作る家庭多いです😍❤️


関東のほうではそう
もつ煮が主流みたいですね🤩
もつ煮も大好きー(//∇//)❣️


まだまだ簡単に出掛けたりできる
環境じゃないけど、落ち着いたら
色々な所行きたいですよね😳✨
卯月 から taruto⭐️
おはようございます🙋
taruto⭐さん✨と何処かですれ違ったりしたりして…🤭

静岡県民の妹、すっかり地元に馴染んで言葉も神戸の人に転勤3ヶ月でお墨付きをいただく程住み心地よいとのこと。
独り暮らしなので心配していますが、
元気で仕事がんばっているので陰で応援しています。
また神戸に行きたいなぁ😆
taruto⭐さん✨
メッセージありがとうございます🤗
もぐもぐ! (290)
リスナップ (48)