🦡アナグマのレモンバターハーブソルト焼き✨✨✨💜『自家製ローズマリーのフラワーソルト』使用✨💜

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: イチロッタ

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早速使ってみた。ベルちゃんに教わったフラワーソルトでの最初のお料理だ。

まずは、ありきたりだけど焼肉だな！ハーブソルトとくれば肉やろ❣️😄

が、しかし、そのためだけに肉を買いに行くのも面倒くさいんで、冷凍庫からストックしてたアナグマを引っ張りだした。

ハーブ焼きだからね〜やっぱジビエやろ〜❣️
ストックがあって良かった〜😆✨👍

綾さん、ジビエ、助かってるよ〜ありがとね〜❣️

さ、今回は初めてのローズマリーのフラワーソルトということで、ニンニクは使いません。邪魔やもんね！味分からなくなるもんね。😄

まず、脂身を太白で炒めてアナグマの脂を引き出します。

次にアナグマの赤身にフラワーソルトを振り、レモンと一緒に加えて焼きます。
あ、焼肉の塩は直前で大丈夫。置いても意味はないからね。

仕上げに無塩バターを加えて肉に絡め、ホワイトペッパーを軽く挽いて出来上がりです。

お皿に盛ってローズマリーのエディブルフラワーを散らし、ブラックペッパーを挽いて完成です。😉

ま！これは、美味いわな。文句なしや❗️😆✨👍

いつものジビエだけど、塩が違うだけでワンランクアップだね。ローズマリーソルト、美味かった〜😆✨👍
（ちなみに塩はゲランドの塩使ってます。定番の美味さやな。😆）

ちなみに、ローズマリーのエディブルフラワー、分かるかな？紫色のオシャレな花だよ❣️

お味はまさしくローズマリー！味って言うより、香りだけどね。ちょっと苦味があるかな。
正直それほど美味いもんでもないよ、花自体はね。😄

ただね、これは見ての通り、ビジュアルに価値がある。美しい❣️それだけで十分だ。僕はそう思う。

それにしてもこの塩は使えるね。牛、豚、鶏はもちろん、魚にも使ってみたいな。

そうそう、花と塩、セットでアイスクリームに添えても面白いな。

この塩、思ってた以上に使える。大活躍の予感だね❣️✨😋

ご馳走さま。満足でした。それでは皆さま、おやすみなさいませ❣️✨👍😋

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