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手料理
- 2024/09/30
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芋ようかん＆すだちと芋の二層かん🍠
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 【芋ようかん】
(縦18×横7×高さ6.5cmのパウンド型1台分)
↑オーブンシートを敷いておく
さつまいもは皮を剥き、ひと口大に切って鍋に入れ、ひたひたの水(分量外)を加えて中火にかける。
竹串がすっと通るまで茹で、ざるに上げ、水けをきる。
- 2
- 鍋にグラニュー糖、寒天、分量の水を入れ、泡だて器で混ぜる。
中火にかけ沸騰してから混ぜながら1分ほど煮立てる。
- 3
- 1が熱いうちに2に入れ、フードプロセッサーでな めらかになるまで撹拌する。
- 4
- 型に流し入れ、表面をへらで整える。
常音においてかためる。
- 5
- 【すだちと芋の二層かん】
上記と同様に★の分量で芋ようかんを作る。
固まったら上下がしっかりくっつくように、表面に竹串で全体に穴を開ける。
- 6
- すだちかんを作る。
鍋にグラニュー糖、寒天、 分量の水を入れて泡立て器で混ぜながら弱めの中火にかける。
沸騰してから混ぜながら1分間煮立てる。
- 7
- すだち果汁を混ぜ、5に注ぐ。
すだちの皮のすりおろしを少々散らし、常温において固める。
※すだち4個で、だいたい果汁大さじ2になる。
足りなければレモン汁で補う。
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フープロで裏ごしいらず🎶
ほっとひと息つきたいときに心和むスイーツです☺
すだちの皮にはみかんの4倍ものクエン酸が含まれており、疲労回復や代謝アップ、むくみ予防にも効果的です✨
あったかいほうじ茶と一緒にどうぞ🎶
#美容/ダイエット #美肌 #腸活 #ダイエット #和食 #いもようかん#すだち#秋の味覚
ほんっと尊敬する❣
ちょっと色とんじゃったw