自家製ナスでラタトゥイユ

自家製ナスとパプリカを消費するためのメニュー。
今回のラタトゥイユは、これまでで最高の出来。
全ての野菜の甘みと旨味のバランスが抜群！
トマトは昔からよくある大きいやつ。小洒落た品種のトマトじゃなくても美味しく仕上がることが分かった。