- 146
- 保存
- 275
- 保存
- お気に入り
- 72もぐもぐ！
- 5リスナップ
手料理
- 2013/10/25
- 5,577
パンプキンパイ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- カボチャは皮と種を取り、1ｃｍの厚さに切り、予熱した無水鍋®に蒸し板を敷き、1cmくらいの水を入れる。沸騰したらカボチャをのせてフタををかぶせて5分蒸し、火を止めてそのまま5分置く。蒸しあがったカボチャをボウルに入れ、つぶしておく。
- 2
- （1）のカボチャへ砂糖・卵・生クリーム・ヨーグルト・塩・シナモン・ナツメグ・レーズンの順に混ぜる。
- 3
- パイ生地は室温でもどし、麺棒でパイ型の大きさにのばし型に敷き、余分は切り取り、表面にフォークで穴を開ける。パイ生地の上へ（2）を広げ、その上にのばしてお面にしたパイ生地を広げ、余分は切り取る。
表面に卵黄を塗る。
- 4
- 無水鍋®はフタ、本体の順に重ねて、弱火で5分ほど予熱しておく。
温めた無水鍋®のフタに蒸し板を敷き、（3）の型を入れ、本体をかぶせて、中火で約20分ほど焼き、弱火にして10分焼く。
ポイント
分量は18cmパイ型1個分です。無水鍋(R)24cmでお作りいただけます。フィリングのカボチャは蒸しているので、水っぽくならず作りやすいですよ^^
みんなの投稿 (1)
-
-
無水鍋(R) 公式アカウントお鍋でパイを焼きました！フィリングも同じお鍋で作れます。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (72)
リスナップ (5)
いま人気のレシピと料理写真
