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  • 2017/06/12
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冷やがけ中華そば@ 食堂 七彩 #西武線沿線ラーメンラリー2017

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程よい冷たさのスープはカツオベースの和風醤油。そこに合わせ細ストレートの稲庭乾麺はちゅるちゅる、ぐにもち。舌を気持ちよく撫で、喉越しも滑らか。麺が体の中を通るとそこからジワリと体を冷却してくれます。
トッピングはしっとりとした桃色のチャーシュー。つるりとしたなめこ。笹切りにされたタケノコは姫竹だけ?なのかな?サクサクとした食感とほんのりぶらっ#ブラックペッパー系のスパイスがアクセントになっています。(^◇^)
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