おいなりさん #シェフごはん

煮汁で煮詰めたら、そのまま冷ますことが大事。冷ます工程で味がしみます。行事の前日にたいておくのがお勧めです。\nごはんは酢飯用に若干水を少なめに炊きましょう。（新米の場合はさらに少なめ）