野菜たっぷりの豚汁風

サラダ菜はオリーブオイルとわさび醤油で和えて。その他はグリルで。豚汁？けんちん汁？は頂き物の信州味噌で。レンコン・カボチャ・ニンジン・サトイモ・大根・ゴボウ・長ネギ・コンニャクなどなど根菜をたっぷり。
一応けんちん汁風に昆布出汁と干ししいたけの戻し汁でベースを作りました。ヘルシーにお腹いっぱい食べるのって難しいですね！