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手料理
- 2024/01/09
- 64
キャベツのシチュー
レシピ
作り方
- 0
- 豚ばら肉に多めの塩をすりこみ
保存袋に入れて、冷蔵庫で２・３日。
※塩漬け豚肉ではなく ベーコンで代用できます。
- 1
- 豚肉の余分な水分・塩分をふき取り
小さめに切る。
フライパンに入れて、弱火で焼き色をつける。
(豚ばら肉なので、油は使いませんでした。ベーコン等で作る場合は、少し油を加えてください)
- 2
- たまねぎ、セロリを1cm角くらいにきざみ
フライパンへ。ニンニクも刻んでフライパンへ。
10分くらいに炒める。
- 3
- きざんだキャベツを加えて3分くらい炒める。
ブイヨンと水を加えて、5分くらい煮込む。
生クリームを加えて、全体を混ぜ火を止める。
(必要な場合は塩やコショウで味を調える)
ポイント
煮込むときに、タイムやローリエを入れても。
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osanpowanko塩漬けにした豚ばら肉を使いました
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